Molho/creme de couve flor e espinafre

Hoje fiz um macarrão com molho de couve flor e espinafre, sem precisar usar leite. O molho tem como base só a couve flor cozida. É só bater no liquidificador a couve flor com um pouco da própria água do cozimento. Como tinha tb espinafre na geladeira, refoguei com bastante alho e juntei depois na mistura do liquidificador. Ah, refoguei junto as folhas da couve. Dá pra temperar à vontade com outros temperos, como noz moscada. Ficou delícia e levinho!